La Table de Valou

dimanche 31 mars 2013

Crumble de rhubarbe

CRUMBLE DE RHUBARBE :

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Pour 4 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 15 min.

 

100 g de beurre mou, 100 g de sucre blanc, 100 g de farine de blé, 2 branches de rhubarbe, 4 càs de sucre brun, 1 càc de canelle en poudre.

 

* Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez à la main le beurre, le sucre blanc et la farine pour obtenir un crumble.  Pelez la rhubarbe et coupez-là en petits morceaux.

 

* Dans un autre saladier, mélangez les morceaux de rhubarbe avec le sucre brun et la canelle.

 

* Versez les fruits dans des petits ramequins individuels allant au four, recouvrez de crumble et enfournez 15 min.

 

Hmmmm un délice !

Valou

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lundi 4 mars 2013

Poulet à l'ananas

Préparation : 15 min. - cuisson : 15 min.

poulet ananas 005

Une recette actifry qui se fait très bien au Wok également

Ingrédients :

600 g de poulet découpés en lanières

1 c de fécule

sel, poivre

2 c à s d'huile

1/2 c à s de gingembre

1/2 c à s de curry doux

250 g d'ananas en boîte

2 c de sauce de soja

1 verre et demi d'eau

2 c de jus d'ananas

 

* Dans un saladier, enrobez les lanières de poulet dans un mélange de fécule, sel et poivre.  Mettez-les dans l'actifry ou le Wok, versez l'huile et laissez cuire 5 min.

 

* Au bout des 5 min. ajoutez le gingembre, le curry et l'ananas, mélangez et laissez macérer 5 min.

poulet ananas 004

Puis allongez avec la sauce soja et l'eau.

Rajoutez 1 c à  s de fécile délayée dans le jus d'ananas.

 

* Remettez à cuire 5 min.  Servez avec un riz basmati.

 

Bon appet !

Valou

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mercredi 27 février 2013

Blancs de poulet aux poivrons

Préparation : 15 min. - cuisson : 25 min.

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Pour 4 personnes 

Ingrédients :

600 g de blancs de poulet (ou de dinde)

3 poivrons (un de chaque couleur)

2 oignons

2 gousses d'ail

2 c à s d'huile

1/2 verre de porto blanc

1 c à c de vinaigre de cidre

sel et poivre 

 

J'ai fait cette recette avec l'Actifry

* Coupez les poivrons en losanges ou carrés de 2 ou 3 cm.

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* Mettez-les dans votre Wok ou dans l'Actifry, versez l'huile d'olive et faites cuire 5 min.

* Emincez les oignons et hachez finement l'ail.  Rajoutez-les aux poivrons.

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Faites cuire 10 min.  Salez et poivrez.

* Rajoutez les lanières de poulet (ou de dinde) aux légumes, le porto blanc, le vinaigre de cidre et laissez cuire 10 min. environ jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

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Servez avec du riz camarguais (ou basmati)

Bon appet !

 

Valou

 

recette actifry

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mercredi 7 novembre 2012

Cake de régime

Et oui, même quand on est au régime on peut (on doit !!) se faire plaisir

Alors c'est une recette de Dudu, facile et ma foi très bonne :)

cake

Préparation : 10 min. - Cuisson : 30 min.

Ingrédients :

6 càs de son d'avoine, 3 càs de son de blé, 12 càs de lait écrémé en poudre, 1/2 sachet de levure, un epincée d'agar agar, 2 càs de sucre canderel (moi j'ai prit le canderel liquide qui peut cuire), quelques gouttes d'arôme vanille, des baies de goji, 3 oeufs et 2 petits suisses 0%.

* Vous mélangez tout ça, tout ça et vous versez dans votre moule à cake rectangulaire

* Vous faites cuire pendant 30 min sur 180°

 

Hmmmm se faire plaisir et ne pas prendre un gramme...j'adoooore

Heuuu pas tout manger hein, vous pouvez manger 1/3 par contre sans soucis :)

Valou

 

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Barres de céréales maison

Préparation : 10 min. - Cuisson : 15 min.

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Ingrédients :

pour 10  barres :

125 g de beurre, 40 ml de golden syrup, 90 g de flocons d'avoine, 80 g de raisons secs, 70 g de cranberries séchées (moi j'ai mis des baies de goji), 70 g d'abricots secs en dés, 75 g de farine fermantante, 60 g de sucre roux.

* Préchauffez le four à 180°

* dans un poêlon, faites chauffer le beurre et le syrup jusqu'à ce que le beurre soit fondu

* dans un saladier, placez les flocons d'avoine, les fruits, la farine et le sucre, versez le mélange de beurre/syrup par dessus et méangez

* pressez la pâte dans un moule carré de 20x20 ou un plat chemisé de papier sulfurisé.  Faites cuire 15/20 min.

* laissez refroidir avant de couper en barres

Hmmmm c'est bon ça :)

Ciaouette

Valou

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