750 grammes
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La Table de Valou
21 mars 2008

Quelques astuces

Cette petite rubrique regroupera des astuces en tous genres...

Vous en avez d'autres?  Allez-y je les posterai également sur mon site internet.

* Au lieu d'utiliser une louche pour verser votre pâte à crêpe dans la poêle, utilisez un pichet, la gazinière restera propre et vous pourrez doser plus facilement.

* Pour rendre leur éclat à vos carafes ou à vos vases incrustés de calcaire mettez donc une pastille effervescente pour nettoyer les dentiers.  Étonnant mais radicale!

* Vérifiez si un oeufs est encore frais, le plonger dans l'eau salée, s'il flotte c'est mauvais signe.

* Pour éviter que vos filets de poissons s'effritent, frottez-les avec de la farine ou mieux de la maïzena avant de les cuire.

* Fini les pâtes qui collent!!!  Rajoutez un filet d'huile d'olive dans votre casserole d'eau bouillante.

A bientôt avec d'autres astuces!

Valou

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Commentaires
M
Hello,<br /> <br /> J'ai un peu de temps aujourd'hui, je te donne mes petites astuces culunaires :<br /> <br /> Rôti de veau<br /> Pour qu'il reste moelleux, enrobez-le d'une bonne moutarde. Vous l'adoucirez ensuite par une liaison à la crème fraîche allégée.<br /> <br /> Raisins secs<br /> Pour qu'ils ne tembent pas au fond du gâteau, roulez-les dans un peu de farine.<br /> <br /> Tarte aux fraises<br /> Pour éviter que la pâte à tarte ne soit pas imbibée par le jus de fraises, étalez une fine couche d'oeuf battu sur la pâte.<br /> <br /> Potage trop salé<br /> Plongez trois rondelles de pomme de terre crue (épluchées) que vous retirerez au bout de quelques minutes.<br /> <br /> Pâte brisée légère<br /> Ajoutez un jaune d'oeuf et remplacez le beurre par un yaourt. <br /> <br /> Glaçons originaux<br /> Congeler quelques petits fruits (cerise, groseille, framboise, dés ananas, tomates cerises...)puis placer chacun d'eux dans votre bac à glaçons. Remplir d'eau et faire prendre au freezer. Ils pourront rafraîchir vos cocktails et de les décorer.<br /> <br /> Voilà voili <br /> @+
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