1 juillet 2008
Rougirrrrrr de plaisir
Aves les fraises ....
Mieux vaut consommer les fraises dès l'achat, sinon conservez-les dans une passoire au frigo.
Avant de les croquer, laissez-leur le temps de revenir à t° ambiante. Elles ne libèrent leurs sucres qu'à une t° de 18°. Lavez les fraises juste avant de les manger. Ne les équeutez avec un couteau pointu qu'après lavées sinon elles absorbent trop d'eau et perdent leur arôme. Evitez de les rincer sous l'eau courante, cela pourrait les abîmer.
Je vous retrouve dans la rubrique dessert pour les "Fraises Romanov".
A plus
Valou
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