Fraises Romanov : 15min.

Pour 4 pers. : 1/2 kg de fraises, le jus d'un demi citron, 2 cs de sucre semoule fin, 3 cl de vodka, 2 blancs d'oeufs, 100 g de sucre impalpable, 4 boules de crème glacée vanille.

Equeutez les fraises et coupez en morceaux.  Déposez-les dans un bol et saupoudrez de sucre semoule.  Aspergez de vodka et de citron, laissez reposer 15min.  Montez les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre impalpable.  Servez les boules de glaces dans des verres, répartissez les fraises par-dessus et nappez d'une couche de blancs d'oeufs.  Faites colorer un peu sous le grill et servez de suite.

Hmmmmmm j'en salive...

A bientôt

Valou