1 juillet 2008
Fraises Romanov
Fraises Romanov : 15min.
Pour 4 pers. : 1/2 kg de fraises, le jus d'un demi citron, 2 cs de sucre semoule fin, 3 cl de vodka, 2 blancs d'oeufs, 100 g de sucre impalpable, 4 boules de crème glacée vanille.
Equeutez les fraises et coupez en morceaux. Déposez-les dans un bol et saupoudrez de sucre semoule. Aspergez de vodka et de citron, laissez reposer 15min. Montez les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre impalpable. Servez les boules de glaces dans des verres, répartissez les fraises par-dessus et nappez d'une couche de blancs d'oeufs. Faites colorer un peu sous le grill et servez de suite.
Hmmmmmm j'en salive...
A bientôt
Valou
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