15 septembre 2010
Agneau et Ebly en persillade
Préparation - cuisson : 15 min.
Ingrédients : 8 côtes d’agneau, 250 g d'Ebly, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 12 brins de persil, 3 gousses d’ail, sel et poivre.
* Faites cuire l’Ebly à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
* Pendant ce temps, préparez la persillade : pelez l’ail, lavez le persil puis hachez-les finement et mélangez-les.
* Poêlez les côtes d’agneau pendant 5 minutes, salez et poivrez.
* Coupez le feu et couvrez.Egouttez l’Ebly, ajoutez l’huile d’olive et la persillade puis poivrez.
* Servez chaud avec les côtes d’agneau.
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