Préparation : 10 min. - Pour 4 personnes.

Ingrédients :

2 avocats, 1 pomme Granny, 1 bulbe de fenouil, 120g de saumon fumé, 3 càs de mayo, 1 càc de pastis, 1 pincée de gingembre en poudre.

* Coupez les avocats en deux.  Otez les noyaux et récupérez la chair sans percer la peau.  Coupez-la en cubes.

* Lavez et râpez la pomme avec sa peau.  Lavez le fenouil, émincez-le et gardez quelques pluches pour la déco.  Découpez le saumon en fnes lanières.

* Dans un saladier, mélangez la mayo, le pastis et 1 càc d'eau.  Ajoutez la pomme, les légumes, le saumon et le gingembre et mélangez délicatement.

* Répartissez dans les moitiés d'avocats et parsemez de pluches de fenouil.

hmmmm, bon appet!

Valou

souces : croquonslavie