La Table de Valou

11 juillet 2008

Myrtilles à la crème fraîche

Myrtilles à la crème fraîche : 10min. Pour 4 pers. : 3 raviers de myrtilles, 4 dl de crème fraîche, 4 ou 5 cs de sucre en poudre et 4 cs de sucre fin. Battez la crème avec le sucre en poudre pour obtenir une belle crème fraîche, rincez les myrtilles et...

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1 juillet 2008

Fraises Romanov

Fraises Romanov : 15min. Pour 4 pers. : 1/2 kg de fraises, le jus d'un demi citron, 2 cs de sucre semoule fin, 3 cl de vodka, 2 blancs d'oeufs, 100 g de sucre impalpable, 4 boules de crème glacée vanille. Equeutez les fraises et coupez en morceaux. Déposez-les...

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16 juin 2008

Cake frais aux pommes et au citron

Cake frais aux pommes et au citron : prép. 20min. + 45min. de cuisson 2 pommes, 1 citron (non traité), 3 oeufs, 250 g de farine, 180 g de beurre mou + 20 g pour le moule, 120 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure et du sel. Préchauffez le four à...

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9 juin 2008

Tiramisù

Tiramisù : 20min. (4h de réfrigération) Pour 8 personnes : 3 oeufs, 100 g de sucre, 500 g de mascarpone, 1 citron, 15 cl de café très fort, 3 cs de marsala, 250 g de biscuits à la cuillère, 2 cs de cacao. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez...

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21 mai 2008

Compote gratinée au miel

Compote gratinée au miel : 8min. Pour 4 pers. : 4 pots individuels de compote de pomme ou de poire achetés au rayon frais ou 400 g de compote maison, 20 g de beurre, 1/2 zeste de citron, 4 cs de miel d'acacia. Allumez le four à th 6. Beurrez le fond,...

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6 mai 2008

Crème de banane

Crème de banane : 7min. Pour 4 pers. : 3 bananes, 3 petits suisses, 3 cs de gelée de groseille, 3 cs de sucre glace, 1 poignée d'amandes effilées. Pelez les bananes, écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtention d'une pommade bien lisse, ajoutez les petits...

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9 avril 2008

Poires au chocolat

Poires au chocolat : 10min. Pour 4 pers. : 4 poires au sirop, 150 g de chocolat noir, 4 cs d'amandes effilées. Faites griller les amandes à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif pendant 2min. Faites fondre le chocolat dans une casserole avec deux...

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26 mars 2008

Flan de fruits épicés

Flan de fruits épicés : préparation 10min. - cuisson 5min. 2 pommes, 2 bananes, 1 sachet de préparation pour flan à la vanille non sucré, 40 cl de lait écrémé, 1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle, 1/2 cc d'anis, 1cc d'édulcorant de cuisson liquide....

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25 mars 2008

Pamplemousses rôtis

Pamplemousses rôtis : préparation 4min. - cuisson 6min. 2 pamplemousses roses, 50 g de beurre mou, 4cs de cassonade, 1 cc de cannelle en poudre. Allumez le grill de votre four. Coupez les pamplemousses en 2. Mélangez dans un bol la cassonade, la cannelle...

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25 mars 2008

Compotée de figues au miel

Compotée de figues au miel : préparation: 3min. - cuisson: 7min. 12 figues violettes, 4 cs de miel, 50 g de beurre. Lavez et essuyez les figues, coupez-les en 4. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, mettez les quartiers de figue et faites-les cuire...

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