La Table de Valou

7 mars 2012

Petits-beurre maison

Pffffiou voilà deux mois que je n'avais pas posté : shame on me !!! Petits beurre maison : Pour 50 petits-beurre - préparation : 20 min. - cuisson : 12 min. - repos : 3h20 Ingrédients : 200 g de sucre cristal 200 g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 2 g...

Posté par Latabledevalou à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, gâteau, petit beurre, petits-beurre

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21 décembre 2011

Bûche de Noël au café

Bûche de Noël au café Pour 6 personnes - Préparation 30 min. - Cuisson : 7 min. Ingrédients : Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 60 g de beurre Pour la crème au beurre : 8 jaunes d' oeufs 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre...

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Tags: bûche au café, bûche de Noël, bûche de Noël au café, bûche facile, dessert de fête

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17 décembre 2011

Homards grillés à la mangue et au poivre vert

Homards grillés à la mangue et au poivre vert Nombre de couverts : 4 couverts Préparation/cuisson : 20 min. Ingrédients : 2 homards bretons d'environ 800 g chacun 5 cl de cognac 2 mangues 1 cuil. à soupe de fumet de poisson déshydraté 1 cuil à soupe de...

Posté par Latabledevalou à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée raffinée, homard, mangue, poivre vert

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12 décembre 2011

Petits bars de ligne cuits entiers

Petits bars de ligne cuits entiers beurre émulsionné au poivre de Séchuan Pour 4 pers. - Préparation : 30 min. - Cuisson : 30 min. Ingrédients : 4 bars de 400 g vidés et préparés par le poissonnier, 800g de petits naverts ronds, 800g de carottes fanes,...

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Tags: réveillon, bars, beurre émulsionné, poivre de Séchuan, recette facile réveillon

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5 décembre 2011

Les cookies

LES COOKIIIIIES : hmmm Une petite recette pour Cécile et surtout pour ses petits loups :) Ingrédients : 75g de beurre - 1 oeuf - 85g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -150g de farine -100g de pépite de chocolat - 1càc de levure chimique -1càc...

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Tags: chocolat, dessert, cookies, pépites au chocolat

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17 octobre 2011

TARTELETTE AU CANTAL

TARTELETTE AU CANTAL Chantal t'as le cantal ??? Non! Bon pas grave, Valou l'a ! Pour 8 pers. - Préparation : 20 min. - cuisson : 20 min. 1 pâte brisée, 2 càs de moutarde, 4 à 5 tomates fermes, 300g de cantal jeune, herbes de provence, 2 càs d'huile d'olive,...

Posté par Latabledevalou à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantal, tartelette

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9 septembre 2011

La Moussaka

LA MOUSSAKA Hmmmm qu'elle est belle et hmmm qu'elle était bonne !

Posté par Latabledevalou à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grèce, moussaka

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3 septembre 2011

Les 9 repères du programme national nutrition santé :

* Au moins 5 fruits et légumes par jour * Du pain, des céréales des féculents à chaque repas. * 3 produits laitiers par jour * De la viande, du poisson ou des oeufs 1 à 2 fois par jour * Limiter les matières grasses, les produits gras * Limiter le sucre...

Posté par Latabledevalou à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PNNS, manger équilibré

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19 mai 2011

Papillotes de bar au parfum de Bayonne

Papillotes de bar au parfum de Bayonne Pour 4 pers. - Préparation : 15 min. - Cuisson : 25 min. Ingrédients : 4 pavés de bar, 1 tr épaisse de jambon de bayonne, 1 poivron rouge, 3 oignons, 1 citron, 50 g de beurre, 1 càs de chapelure, 10 brins de persil,...

Posté par Latabledevalou à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, papillotes, bar, bayonne, cuit-vapeur

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20 avril 2011

Soupe aux choux

Bon je ressors ma recette miracle car je me suis pesée ce matin et c'est la CATA !!! Le soleil est là et je ne rentre plus dans mes petites robes d'été. Donc le programme d'attaque est de mise! Pas envie d'attendre 3 mois pour perdre 3 kgs donc j'opte...

Posté par Latabledevalou à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graisse, perdre du poids rapidemment, régime, soupe aux choux

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