vendredi 13 février 2009
GALETTE D'ENDIVES
GALETTE D'ENDIVES - préparation : 5 min. et cuisson 15 min.
Pour 4 personnes :
6 endives, 4 galettes de blé dur, 4 tranches de jambon, 4 oeufs, 80 g de cheddar ou emmental rapé, 50 g de beurre, sel et poivre.
Tailler finement les endives.
Dans une sauteuse, chauffez le beurre
Ajouter les endives, salez, poivrez et laisser cuire une dizaine de min. à feu doux.
Sur la tôle à patisserie de votre four, déposez les crêpes sur un papier sulfurisé.
Ajouter la tranche de jambon coupé en lamelle.
Répartissez les endives cuites, cassez l'oeuf par dessus.
Pliez la galette de façon à former un carré.
Rajouter le cheddar rapé ou l'emmental.
Placez au four à 150°C pd 5 min
Servez tout de suite sur une assiette accompagnez d'une petite salade vinaigrette
Merci à Cécile pour cette recette
A bientôt
Valou