samedi 7 février 2009

Les carbonades

Les carbonades : préparation 25 min. - mijoter 1 à 2h Les carbonades, plat typiquement belge et non du nord de la France!! est un délice, même pour ceux qui n'aiment pas la bière.  Dans le nord de la France ils font l'erreur de mettre du pain d'épice et de la cassonade qui "cassent" tout à fait le goût de ce succulent plat. Pour 6 pers. : 1,5 à 2kgs de carbonades (boeuf), 4 gros oignons (ou 6 moyens), moutarde, sel, poivre, thym, laurier, 2 bouteilles de bière brune (la kasteel va très bien si vous ne trouvez pas... [Lire la suite]
Posté par Latabledevalou à 11:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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