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La Table de Valou
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18 juin 2009

Confiture de rhubarbe

Confiture de rhubarbe
Confiture de rhubarbe Hmmm la confiture de rhubarbe un vrai régal !! J'utilise fruttina pour réussir à coups sûrs mes confitures. Une confiture trop liquide ou trop "dur"...c'n'est pas pro et pas digne d'un chef, on est d'accord! Je fais quand même le...
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24 juillet 2008

Bien choisir son melon

Bien choisir son melon
Comment bien choisir son melon? De ce beau temps on mange le melon en entrée, en dessert, en déco avec nos plats principaux, bref c'est la pleine saison il faut donc en profiter! Mais comment bien choisir son melon? A l'odeur me direz vous...mais il n'y...
31 mars 2013

Crumble de rhubarbe

Crumble de rhubarbe
CRUMBLE DE RHUBARBE : Pour 4 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 15 min. 100 g de beurre mou, 100 g de sucre blanc, 100 g de farine de blé, 2 branches de rhubarbe, 4 càs de sucre brun, 1 càc de canelle en poudre. * Préchauffez votre four à 180°C....
4 mars 2013

Poulet à l'ananas

Poulet à l'ananas
Préparation : 15 min. - cuisson : 15 min. Une recette actifry qui se fait très bien au Wok également Ingrédients : 600 g de poulet découpés en lanières 1 c de fécule sel, poivre 2 c à s d'huile 1/2 c à s de gingembre 1/2 c à s de curry doux 250 g d'ananas...
7 novembre 2012

Barres de céréales maison

Barres de céréales maison
Préparation : 10 min. - Cuisson : 15 min. Ingrédients : pour 10 barres : 125 g de beurre, 40 ml de golden syrup, 90 g de flocons d'avoine, 80 g de raisons secs, 70 g de cranberries séchées (moi j'ai mis des baies de goji), 70 g d'abricots secs en dés,...
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5 mai 2012

Ficelle picarde

Ficelle picarde
Pour 8 personnes : - 150g de farine- 3 œufs- 50 cl de lait- 4 tranches de jambon blanc- 250g de champignons- 250g d'échalotes- 50 g de beurre- 25 cl de crème fraîche épaisse- 75 g d'emmental râpé- sel et poivre C'est parti : - Préparez la pâte à crêpe...
27 octobre 2010

Doigts de sorcières sanguinaires pour l'Halloween

Doigts de sorcières sanguinaires pour l'Halloween
Doigts de sorcières sanguinaires pour l'Halloween Préparation : 10 min. Ingrédients : 1 pâte d'amande Réglisses, fourrées à la crème blanche Raisins secs Hosties Colorant alimentaire Confiture aux fraises * Couper de la longeur d'un doigt un morceau de...
7 avril 2008

Rouleaux de Parme au fromage frais

Rouleaux de Parme au fromage frais
Rouleaux de Parme au fromage frais : 15min. Pour 4 pers. : 1 petit oignon, 2br de basilic, 300g de cottage cheese (ricotta ou chèvre frais...), 2cs d'huile d'olive, 6tr de jambon de parme, sel et poivre. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Lavez, essuyez...
26 octobre 2010

L'invité d'horreur (par Caro)

L'invité d'horreur (par Caro)
L’invité d’horreur ! Dénichez un squelette grandeur nature en carton (magasins à escompte) et l’asseoir à votre table. Placez devant lui un bol rempli de vers, de grillons, d’yeux et d’autres mets ragoûtants (également dans les magasins à escompte). Que...
25 mars 2009

Rougets aux aubergines confites

Rougets aux aubergines confites
Rougets aux aubergines confites : Pour 4 personnes : 4 rougets barbets (écaillés et vidés) 4 aubergines 2 cuillères à soupe de miel 15 cl d’huile d'olive 15 cl de vinaigre de Xeres 15 cl de balsamique 1 petit morceau de gingembre frais ½ cuillère à café...
31 juillet 2008

Femme à l'honneur : Nat

Femme à l'honneur : Nat
Bonjour, je vous présente Nat, une jeune-femme que j'ai rencontré dans la blogsphère et tout de suite j'ai été attiré par ses propos, sa façon d'être, son humour décapant, sa sympathie, son magnifique chat,..... Alors je dis "femme" mais vous en jugerez...
15 juillet 2008

IMC et masse grasse

IMC et masse grasse
Eté oblige, nous sommes toutes plus regardantes (et nos maris aussi d'ailleurs!!) sur notre apparence physique... Voyons si vous êtes dans la "norme"... Trop grasse ou trop large ? Le surpoids et l'obésité sont définis par l'IMC (indice de masse corporelle),...
11 juillet 2008

Myrtilles à la crème fraîche

Myrtilles à la crème fraîche
Myrtilles à la crème fraîche : 10min. Pour 4 pers. : 3 raviers de myrtilles, 4 dl de crème fraîche, 4 ou 5 cs de sucre en poudre et 4 cs de sucre fin. Battez la crème avec le sucre en poudre pour obtenir une belle crème fraîche, rincez les myrtilles et...
3 juillet 2008

Cécile

Cécile
Bonjour, La meilleur façon de souffler, se détendre et bavarder tranquillement est sans aucun doute d'organiser un lunch entre femmes! Chacun prépare un plat simple et savoureux pour que personne ne passe plus de 30min. en cuisine. Deux desserts? Et pourquoi...
30 juin 2008

Taguée - kesako???

Taguée - kesako???
J'ai été taguée - Kesako ????????? Alors voici les instructions à suivre...Et ben vui c'est pas du n'importe quoi!!! Merci à Nat qui m'a fait découvrir les tags: Règlement du tag : Ce présent tag consiste à énumérer 6 choses, habitudes, tics, importantes...
20 juin 2008

Ne pas pleurer en pelant les oignons

Ne pas pleurer en pelant les oignons
Bonjour, Alors cette petite astuce me vient tout droit de mon amie Nath, elle l'a testé, je lui fait entièrement confiance!! Donc plutôt que de mouiller la lame de votre couteau, vous remplissez votre bouche d'eau Oui, oui vous avez bien lu (hihihi)....
9 juin 2008

Tiramisù

Tiramisù
Tiramisù : 20min. (4h de réfrigération) Pour 8 personnes : 3 oeufs, 100 g de sucre, 500 g de mascarpone, 1 citron, 15 cl de café très fort, 3 cs de marsala, 250 g de biscuits à la cuillère, 2 cs de cacao. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez...
5 juin 2008

Le masque au concombre

Le masque au concombre
Le masque au concombre Coucou, Alors avec ce magnifique soleil, je vais faire une petite salade de tomates, concombres, feta avec une bonne petite vinaigrette. Et comme je suis dans les concombres, j'en garde 100 g pour me faire un masque! Je découpe...
29 mai 2008

Barbecue

Barbecue
Barbecue La saison des barbecues va bientôt commencer ! A cet effet, il est de bon ton de se rappeler la procédure habituelle de cette cuisine estivale. Le barbecue : C'est dans cette activité qu'on reconnaît les talents de cuisine d'un homme, un vrai....
24 avril 2008

Tartines d'asperges au four

Tartines d'asperges au four
Tartines d'asperges au four, tomates et chèvre frais : 13min. Comptez 2 à 3 tranches de pain par personne, chèvre frais, 2 à 3 tomates confites par tranche, 2 à 3 asperges vertes par tranche. Egouttez les asperges vertes, tartinez du chèvre frais sur...
9 avril 2008

Poires au chocolat

Poires au chocolat
Poires au chocolat : 10min. Pour 4 pers. : 4 poires au sirop, 150 g de chocolat noir, 4 cs d'amandes effilées. Faites griller les amandes à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif pendant 2min. Faites fondre le chocolat dans une casserole avec deux...
4 avril 2008

La petite histoire de...

La petite histoire de...
Strawberry en anglais, fràoula en grec et en arabe, ichigo en japonais, aardbei en néérlandais, dial kee en coréen, klubnica en russe, erdbeere en allemand, fresa en espagnol, fragola en italien, morango en portugais... quoi qu'il en soit, elle est là...
28 mars 2008

Stoemp aux carottes - Saucisses

Stoemp aux carottes - Saucisses
Stoemp aux carottes - Saucisses : 30 min. Plat typiquement belge (je précise pour ceux qui ne le savent pas que je suis née et ai vécu jusqu'à mes 22 ans à Bruxelles), le stoemp peut se faire avec les légumes de votre choix; stoemp poireaux, stoemp aux...
21 mars 2008

Welcome

Welcome
Bonjour et Bienvenue à "La Table de Valou" Ce blog est fait pour toutes les femmes et tous les hommes qui comme moi veulent "assurer" en cuisine malgré leur manque de temps.Chef d'entreprise depuis peu, je n'ai plus beaucoup le temps de cuisiner en rentrant...
4 juillet 2008

Femme à l'honeur : Nath

Femme à l'honeur : Nath
Je vous présente Nathalie, une femme extraordinaire qui n'a QUE des qualités (sisi c'est vrai! et OUI c'est possible!...j'anticipe les réponses à vos questions). Je la remercie pour sa participation et lui fait pleins de bisous Prénom : Nathalie Nombre...
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