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22 février 2011

Panaché de coquillages au Wok

Panaché de coquillages au Wok Pour 4 personnes - Préparation : 25 min. - Cuisson : 10min. 1kg de loules de bouchot 400 g de coques 400 g de palourdes 1 branche de céléri 1 oignon, 2 gousses d'ail 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre sel et poivre *...

Posté par Latabledevalou à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, bouchot, citron vert, coques, coquillages, coriandre, palourdes, wok

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8 décembre 2010

Saumon fumé Granny et pointe de gingembre sur son petit avocat

Préparation : 10 min. - Pour 4 personnes. Ingrédients : 2 avocats, 1 pomme Granny, 1 bulbe de fenouil, 120g de saumon fumé, 3 càs de mayo, 1 càc de pastis, 1 pincée de gingembre en poudre. * Coupez les avocats en deux. Otez les noyaux et récupérez la...

Posté par Latabledevalou à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, saumon, avocat, gingembre, pastis, pomme granny

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15 septembre 2008

Produits frais vs plats préparés

Produits frais vs plats préparés: Selon l'insee, les Français achètent moins de produits frais et davantage de plats préparés. Depuis 45 ans, les Français ont modifié leurs habitudes alimentaires, achetant davantage de plats préparés au détriment des...

Posté par Latabledevalou à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sondage, baisse du pouvoir d'achat, plats préparés, pouvoir d'achat, produits frais, surgelés

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19 mai 2011

Papillotes de bar au parfum de Bayonne

Papillotes de bar au parfum de Bayonne Pour 4 pers. - Préparation : 15 min. - Cuisson : 25 min. Ingrédients : 4 pavés de bar, 1 tr épaisse de jambon de bayonne, 1 poivron rouge, 3 oignons, 1 citron, 50 g de beurre, 1 càs de chapelure, 10 brins de persil,...

Posté par Latabledevalou à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, papillotes, bar, bayonne, cuit-vapeur

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13 février 2009

GALETTE D'ENDIVES

GALETTE D'ENDIVES - préparation : 5 min. et cuisson 15 min. Pour 4 personnes :6 endives, 4 galettes de blé dur, 4 tranches de jambon, 4 oeufs, 80 g de cheddar ou emmental rapé, 50 g de beurre, sel et poivre. Tailler finement les endives.Dans une sauteuse,...

Posté par Latabledevalou à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, endives, galette, galette de blé

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25 août 2008

Dolmas

Dans cette catégorie il se peut qu'il y ait des recettes de plus de 30min. Me voilà de retour de Grèce avec quelques recettes, en espérant qu'elles vous plaîront et vous donneront envie d'y goûter et d'aller dans ce magnifique pays! Bisous Valou. Recette...

Posté par Latabledevalou à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grèce, dolmas, feuilles de vigne, mouton, spécialités grecques

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20 avril 2012

Brochettes de la mer

Ce soir, brochettes party ! Brochettes de la mer Préparation : 15 min. - Marinade : 2h - Cuisson : 5 min. Ingrédients : 16 gambas crues, 500 g de filet de daudade sans peau ni arrêtes, 2 citrons, 3 gousses d'ail, 1 c à s d'aneth et 1 de ciboulette ciselée,...

Posté par Latabledevalou à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochette, daurade, gambas, marinade

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20 avril 2011

Soupe aux choux

Bon je ressors ma recette miracle car je me suis pesée ce matin et c'est la CATA !!! Le soleil est là et je ne rentre plus dans mes petites robes d'été. Donc le programme d'attaque est de mise! Pas envie d'attendre 3 mois pour perdre 3 kgs donc j'opte...

Posté par Latabledevalou à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graisse, perdre du poids rapidemment, régime, soupe aux choux

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12 novembre 2010

2 mini recettes pour se régaler à l'apéro

TARAMA MAISON : Ecraser à la fourchette 200g d'oeufs de cabillaud avec deux bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche. Ajouter au mélange le jus d'un citron, une pointe de poivre et un filet d'huile d'olive. Mélanger énergiquement et mettre au réfrigérateur...

Posté par Latabledevalou à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, guacamole, tarama, verrine

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15 février 2010

Pancakes à la banane et coulis choco caramel

Pancakes à la banane et coulis choco caramel Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients : (6 pers.) 1 tablette de chocolat dessert caramel, 4 bananes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 100 g de farine, 150 ml de lait, 100 ml de crème liquide....

Posté par Latabledevalou à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, chocolat caramel, pancake

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5 mars 2009

Gâteau de semoule aux fruits confits

Gâteau de semoule aux fruits confits : prép. 5 min. - cuisson 10 min . Pour 6 pers. : 1 l de lait, 150 g de sucre en poudre, 150 g de semoule fine de blé, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de macédoine de fruits confits. Portez le lait à ébullition. Ajoutez...

Posté par Latabledevalou à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, gâteau semoule, rapide, semoule de blé

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27 août 2008

Côtelette d'agneau grillées

Côtelette d'agneau grillées : prép : 5 min. marinade : 30 min. cuisson : 15 min. Pour 4 pers. : 12 côtelettes d'agneau, 5 cs d'huile d'olive, jus d'1/2 citron, sel, poivre, 1 cc d'origan séché. Préparez la marinade avec huile d'olive, jus de citron, sel,...

Posté par Latabledevalou à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côtelettes d'agneau, grillade, recette grecque

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29 juillet 2008

Au menu ce soir : "des pantoufles" !

Au menu ce soir : "des pantoufles" ! Le pain ciabatta (pantoufle en italien) doit son nom à sa forme plate, allongée et à ses extrémités arrondies. Enfiler donc vos pantoufles et placez les petits pains au four et farcissez-les d'ingrédients italiens....

Posté par Latabledevalou à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciabatta, italie, jambon sec, pantoufle

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17 août 2012

Emincé de dinde sauce basilic

Pour 2 pers. - Préparation : 15 min. 300 g de filets de dinde 1 gros bouquet de basilic 40 cl de crème fraîche liquide 1 c. à soupe d' huile d'olive Sel et poivre 3 tomates 1 gousse(s) d' ail Laver, essuyer et ciseler le basilic. Emincer la dinde en lamelles...

Posté par Latabledevalou à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, basilic, cuisine rapide

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15 mars 2012

Nectar de pêche au gingembre

Nectar de pêche au gingembre Pour 2 verres - Préparation 5 min. Ingrédients : 6 pêches, 2 kiwis, 2 oranges, 2 cm de racine de gingembre, 2 c à c de sucre vanillé. (mixeur-blender) * Pelez les pêches (moi je ne l'ai pas fait je les ai simplement lavées),...

Posté par Latabledevalou à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, kiwi, nectar de pêche

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17 janvier 2011

Crêpes au roquefort et amandes

Pour 4 pers. Préparation : 15 min. - Cuisson : 20 min. Ingrédients : 125 g de farine, 2 oeufs, 25 cl de lait entier, 50 g de crême fraîche, 100 g de roquefort, 70 g de beurre demi-sel, 1 càs d'amandes effilées grillées, 4 brins de basilic, poivre. Mélangez...

Posté par Latabledevalou à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, amande, roquefort

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13 novembre 2010

Salade d'agneau aux jeunes herbes

Préparation : 30 min. - Cuisson : 10 min. Ingrédients : 300 g de fèves des marais, 50 g de carottes râpées, 50 g de pousse de soja, 4 poignées d'herbes fraîches (roquette, persil, menthe), 50 g de croûtons, 1 càs d'huile de pépins de courge, 1 càs d'huile...

Posté par Latabledevalou à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, fèves, salade

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15 septembre 2010

Agneau et Ebly en persillade

Préparation - cuisson : 15 min. Ingrédients : 8 côtes d’agneau, 250 g d'Ebly, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 12 brins de persil, 3 gousses d’ail, sel et poivre. * Faites cuire l’Ebly à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. * Pendant ce temps,...

Posté par Latabledevalou à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, ebly, persillade

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30 avril 2009

Mauvaises odeurs dans le frigo

Post pour Nat et Pouchkine....pis les autres aussi d'accord...non non ne me jettez pas de tomates à la figure...hihihi Les astuces sont multiples mais je dirais que cela dépend "de la maivaise odeur" ! hihihi * Mauvaises odeurs dans le frigo => un verre...

Posté par Latabledevalou à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frigo, mauvaises odeurs dans le frigo, odeurs

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28 avril 2009

Saumon et petits légumes en papillotes de chou

Saumon et petits légumes en papillotes de chou : 30 min. Pour 4 pers. : 8 feuilles de chou vert, 4 pavés de saumon, 1cs de fumet de poisson (moi je prends les petites boîtes de Maggi), 80 g de haricots verts, 1 carotte, 1/2 oignon rouge, une 10aine de...

Posté par Latabledevalou à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, papillotes, saumon

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24 avril 2009

Quelques astuces...

* Casser un oeuf sans y laisser un bout de coquille => le casser sur une surface plane. * Redonner fraîcheur à votre pain un peu rassi => le passer sous l'eau froide brièvement et le mettre quelques minutes au four * Eviter les odeurs de friture => ajouter...

Posté par Latabledevalou à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: casser un oeuf, conserver citron, éviter odeurs de friture

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18 décembre 2008

Soupe aux légumes pour jour de rhume collectif

Soupe aux légumes pour jour de rhume collectif !!! Préparation 10min. - Cuisson : 40min. 5 carottes - 3 petites courgettes - 4 pommes de terre - 2 tomates - 1 oignon - sel - poivre - beurre - crème fraîche - curry (ou curcuma) en poudre Prenez votre courage...

Posté par Latabledevalou à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhume, soupe, soupe de légumes

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3 mars 2010

Poêlée de poulet et fondue de poireaux

Poêlée de poulet et fondue de poireaux Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients : 400 g de poulet, 1 coupelle de bouillon de légumes, 2 oranges, 2 poireaux et de la ciboulette ciselée. - Découpez en lanières le poulet. Pelez une orange à vif...

Posté par Latabledevalou à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oranges, poireaux

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3 septembre 2011

Les 9 repères du programme national nutrition santé :

* Au moins 5 fruits et légumes par jour * Du pain, des céréales des féculents à chaque repas. * 3 produits laitiers par jour * De la viande, du poisson ou des oeufs 1 à 2 fois par jour * Limiter les matières grasses, les produits gras * Limiter le sucre...

Posté par Latabledevalou à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PNNS, manger équilibré

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17 octobre 2011

TARTELETTE AU CANTAL

TARTELETTE AU CANTAL Chantal t'as le cantal ??? Non! Bon pas grave, Valou l'a ! Pour 8 pers. - Préparation : 20 min. - cuisson : 20 min. 1 pâte brisée, 2 càs de moutarde, 4 à 5 tomates fermes, 300g de cantal jeune, herbes de provence, 2 càs d'huile d'olive,...

Posté par Latabledevalou à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantal, tartelette

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