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24 août 2008

Retour de Grèce

Bonjour, Et ouiiiii je suis de retour, les vacances sont finies snif snif. Mais je suis revenue avec des petites recettes grèques qui je suis sûr vous plaîront. Là-bas on mange très simplement et c'est un régal! Tzazikis, salade grèque, souvlakis, kima,...

Posté par Latabledevalou à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grèce, Tzazikis, coryphènes, dolmas, kima, moussaka, pastitsio, psomotyri, salade grèque, souvlakis

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14 mars 2009

Tadaaaam

L'e book : " 7 jours à la Table de Valou" Sort demain! Tous les bloggers inscrit à la newsletter le recevront. Hey psssst prévenez vos ami(e)s. Vous n'êtes pas inscrit? Viiiiiite dépêchez-vous! 5 châpitres : * 7 entrées * 7 plats * 7 desserts * 7 astuces...

Posté par Latabledevalou à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, recette rapide, astuce, cuisine, e book, mot culinaire, plat, recette facile

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27 février 2013

Blancs de poulet aux poivrons

Préparation : 15 min. - cuisson : 25 min. Pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de blancs de poulet (ou de dinde) 3 poivrons (un de chaque couleur) 2 oignons 2 gousses d'ail 2 c à s d'huile 1/2 verre de porto blanc 1 c à c de vinaigre de cidre sel et poivre...

Posté par Latabledevalou à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, poivrons, porto blanc, poulet aux poivrons, recette actifry, recette wok, vinaigre de cidre

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16 avril 2011

FLAMMEKUECHE

FLAMMEKUECHE Pour 1 portion - préparation 15 min. - cuisson 10 min. Ingrédients : 100 g de poitrine fumée ou lardons, 1 oignon, 150 g de pâte à pizza, 100 g de crème fraîche, 1 càs de farine, poivre. * Recouvrez la plque du four de papier sulfurisé et...

Posté par Latabledevalou à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème fraîche, flammekueche, lardon, oignon, poitrine fumée

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7 février 2009

Les carbonades

Les carbonades : préparation 25 min. - mijoter 1 à 2h Les carbonades, plat typiquement belge et non du nord de la France!! est un délice, même pour ceux qui n'aiment pas la bière. Dans le nord de la France ils font l'erreur de mettre du pain d'épice et...

Posté par Latabledevalou à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carbonades, carbonades flamendes, plat belge, plat typique, recette belge, recette du nord

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21 décembre 2011

Bûche de Noël au café

Bûche de Noël au café Pour 6 personnes - Préparation 30 min. - Cuisson : 7 min. Ingrédients : Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 60 g de beurre Pour la crème au beurre : 8 jaunes d' oeufs 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre...

Posté par Latabledevalou à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche au café, bûche de Noël, bûche de Noël au café, bûche facile, dessert de fête

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12 décembre 2011

Petits bars de ligne cuits entiers

Petits bars de ligne cuits entiers beurre émulsionné au poivre de Séchuan Pour 4 pers. - Préparation : 30 min. - Cuisson : 30 min. Ingrédients : 4 bars de 400 g vidés et préparés par le poissonnier, 800g de petits naverts ronds, 800g de carottes fanes,...

Posté par Latabledevalou à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réveillon, bars, beurre émulsionné, poivre de Séchuan, recette facile réveillon

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25 janvier 2010

Tourte à la dinde et à l'abricot

Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients : 2 pâtes brisées, 500g d'escalopes de dinde, 200 g d'abricots tendres ou en sirop, 2 oeufs, 1 gousse d'ail, 1cs d'huile d'olive, quelques pluches de persil, 2cs de crème épaisse, sel et poivre. - Préchauffez...

Posté par Latabledevalou à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade grèque, abricot, dinde, escalope, tourte

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20 février 2009

Fruits et légumes de mars

Fruits et légumes de mars Alors oui de nos jours on trouve tous les fruits et légumes à toutes époques de l'année mais mieux vaut manger ceux de saison non? Qu'en dites-vous? Les légumes : Navets, salsifis, asperges, mâche, avocats, blettes et chou-fleur...

Posté par Latabledevalou à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes surgelés, fruits rouges, mars, vitamine P, vitamines

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15 novembre 2008

Tarte au chèvre

Tarte au chèvre : préparation : 10min. - cuisson 15min. Recette envoyée par Lydie - Merci ma Belle et gros bisous pour ton ANNI. Valou Il me faut : 1 pâte feuilletée, 3 buchettes de chèvre, 4 échalotes, 2cs de miel, du cumin. Etaler la pâte feuilletée,...

Posté par Latabledevalou à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, cumin, miel, tarte, tarte au chèvre

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5 décembre 2011

Les cookies

LES COOKIIIIIES : hmmm Une petite recette pour Cécile et surtout pour ses petits loups :) Ingrédients : 75g de beurre - 1 oeuf - 85g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -150g de farine -100g de pépite de chocolat - 1càc de levure chimique -1càc...

Posté par Latabledevalou à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, cookies, pépites au chocolat

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7 mars 2012

Petits-beurre maison

Pffffiou voilà deux mois que je n'avais pas posté : shame on me !!! Petits beurre maison : Pour 50 petits-beurre - préparation : 20 min. - cuisson : 12 min. - repos : 3h20 Ingrédients : 200 g de sucre cristal 200 g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 2 g...

Posté par Latabledevalou à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, gâteau, petit beurre, petits-beurre

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17 décembre 2011

Homards grillés à la mangue et au poivre vert

Homards grillés à la mangue et au poivre vert Nombre de couverts : 4 couverts Préparation/cuisson : 20 min. Ingrédients : 2 homards bretons d'environ 800 g chacun 5 cl de cognac 2 mangues 1 cuil. à soupe de fumet de poisson déshydraté 1 cuil à soupe de...

Posté par Latabledevalou à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée raffinée, homard, mangue, poivre vert

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28 octobre 2010

Les meringues d'Halloween

Les meringues d'Halloween Préparation : 20 min. - Cuisson : 1h Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 1 pincée sel 1/2 tasse (125 ml) sucre Raisins secs * Battre les blancs d'oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à l'obtention de pics fermes. * Déposer un papier...

Posté par Latabledevalou à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, raisin, halloween, meringue

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26 octobre 2008

Moules marinières

Moules marinières : préparation : 15 min - Cuisson : 10 min. Pour 4 pers. : 2 litres de moules, 2 oignons, 4 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 br. de persil, 2 verres de vin blanc, 1 céleri, sel et poivre. Triez, grattez et laver les moules. Epluchez et hachez...

Posté par Latabledevalou à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière blonde, frites, moules, moules marinières

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14 juin 2009

Crêpe de St-Bieurc

Crêpe de St Brieuc : préparation 10min. - cuisson 20/25min. Ingrédients : 125 g farine 3 c à soupe sucre 1 pincée de sel 3 œufs 1 verre de lait 30g de beurre + au choix ... vanille, fleur d'oranger ou ... rien ! Dans le saladier mettre tous les ingrédients...

Posté par Latabledevalou à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Saint Brieuc, crepe, crêpe

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5 novembre 2008

Filets de cabillaud au fenouil

Filets de cabillaud au fenouil : 30 minutes Pour 4 pers.: 2 bulbe de fenouil, 4 filets de cabillaud, 4 rondelles de citron, sel et poivre, noix de muscade, persil haché, 4 oeufs et 2dl d'huile d'olive. Faites cuire les oeufs durs dans de l'eau bouillante...

Posté par Latabledevalou à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, cabillaud au fenouil, fenouil, poisson

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7 novembre 2012

Cake de régime

Et oui, même quand on est au régime on peut (on doit !!) se faire plaisir Alors c'est une recette de Dudu, facile et ma foi très bonne :) Préparation : 10 min. - Cuisson : 30 min. Ingrédients : 6 càs de son d'avoine, 3 càs de son de blé, 12 càs de lait...

Posté par Latabledevalou à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake au son d'avoine, cake de régime, baie de goji

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21 décembre 2009

FAISAN AUX RAISINS

FAISAN AUX RAISINS - Préparation et cuisson 1h Pour 4 pers. : 2 faisans (800g pièce), sel, poivre, 100g de beurre, 4 fines tranches de lard gras cru, 800 g de raisins blanc, 1 cs de sucre glace, 4 cl de cognac, 1/2 litre de bouillon de poule, 4 cs de...

Posté par Latabledevalou à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête, faisan, raisin

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18 novembre 2008

Femme à l'honneur : Nat

NATALY est notre femme à l'honneur Prénom : Nataly Nombre de printemps : 40 Son plat préféré : les lasagnes et toutes les pâtes en général Elle déteste : les pieds paquets, les tripes, les huîtres !!! Point fort en cuisine : les pâtes et les sauces qui...

Posté par Latabledevalou à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe de melon, femme à l'honneur, soupe à l'oignon

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19 juillet 2008

Soupe de melon jambon italien & basilic

Soupe de melon jambon italien & basilic : 15min. Ce sont plutôt des bouchés apéritives...pas vraiment une entrée... Pour 12 pers. : 2 melons (galia, cavaillon), 1 dl de vin blanc doux, quelques feuilles de basilic, 2 tr de jambon italien coupées finement....

Posté par Latabledevalou à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, jambon italien, soupe de melon

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10 janvier 2011

MYRIAM est à l'honneur ce jour

Prénom : Myriam Nombre de printemps : 39 Son plat préféré : pizza, viande au barbecue ou rôti et j’adore les crustacés. Elle déteste : œufs au lait, les tripes, les huitres. Point fort en cuisine : quand je reçois du monde, improvisation de dernière minute...

Posté par Latabledevalou à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Myriam, nems

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6 janvier 2010

Galette des Rois

Galette des ROIS : préparation 15 min. cuisson 30 min. Pour 6 personnes : Dans un saladier, mélangez 100 g de beurre avec 125 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre glace, 2 oeufs, 2 càs de rhum (ou calva) et 1 càc d'arôme amande amère vahiné (facultatif)...

Posté par Latabledevalou à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, épiphanie

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1 décembre 2009

Velouté méditerranéen aux pétoncles

Velouté méditerranéen aux pétoncles : 20 minutes - cuisson 10 minutes Pour 5 pers. : 1 courgette 1 poivron rouge 2 échalotes 2 bâton de bouillon kub herbes de provence 200 gr de pétoncles 1 cs d'huile d'olive 800 ml d'eau * Pelez et hachez les échalotes,...

Posté par Latabledevalou à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétoncles, velouté

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18 juillet 2009

Que faire avec notre pain sec ?

Que faire avec notre pain sec ???? Pour en faire une ... certaine quantité ! (en fait ça dépend de la taille des moules bien sûr)(proportions pour +/- 500g de pain) - mettre le pain en petits morceaux dans un saladier- noyer dans du lait (lait de soja...

Posté par Latabledevalou à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pain sec

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