lundi 21 décembre 2009

FAISAN AUX RAISINS

FAISAN AUX RAISINS - Préparation et cuisson 1h Pour 4 pers. : 2 faisans (800g pièce), sel, poivre, 100g de beurre, 4 fines tranches de lard gras cru, 800 g de raisins blanc, 1 cs de sucre glace, 4 cl de cognac, 1/2 litre de bouillon de poule, 4 cs de crème fraîche * Laver les faisans et les éponger.  Saler et poivrer à l'intérieur et à l'extérieur.  Badigeonner de beurre (20 g). * Préchauffer le four à 200° C. * Envelopper chaque faisan dans 2 bardes de lard entaillées à plusieurs reprises et brider à... [Lire la suite]
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jeudi 10 décembre 2009

Petit sondage pour préparer THE menu au réveillon de Noël

Vous ne voyez pas les repas de fêtes sans...? 1001-votes.com foie gras huitres boudins chapon fruits de mer marrons dinde résultats »
Posté par Latabledevalou à 18:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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