La Table de Valou

16 avril 2011

FLAMMEKUECHE

FLAMMEKUECHE Pour 1 portion - préparation 15 min. - cuisson 10 min. Ingrédients : 100 g de poitrine fumée ou lardons, 1 oignon, 150 g de pâte à pizza, 100 g de crème fraîche, 1 càs de farine, poivre. * Recouvrez la plque du four de papier sulfurisé et...

Posté par Latabledevalou à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème fraîche, flammekueche, lardon, oignon, poitrine fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2011

Panaché de coquillages au Wok

Panaché de coquillages au Wok Pour 4 personnes - Préparation : 25 min. - Cuisson : 10min. 1kg de loules de bouchot 400 g de coques 400 g de palourdes 1 branche de céléri 1 oignon, 2 gousses d'ail 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre sel et poivre *...

Posté par Latabledevalou à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, bouchot, citron vert, coques, coquillages, coriandre, palourdes, wok

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2011

Fini les tranches de bacon rétractées !

Bonjour, Je vous fais part d'une astuce que je viens de découvrir : pour ne plus que vos tranches de bacon se rétractent à la cuisson il faut ... il faut ..... il faut LES MOUILLER avant de les cuire ! Magique n'est-ce pas?! Bonne journée à toutes et...

Posté par Latabledevalou à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2011

Crêpes au roquefort et amandes

Pour 4 pers. Préparation : 15 min. - Cuisson : 20 min. Ingrédients : 125 g de farine, 2 oeufs, 25 cl de lait entier, 50 g de crême fraîche, 100 g de roquefort, 70 g de beurre demi-sel, 1 càs d'amandes effilées grillées, 4 brins de basilic, poivre. Mélangez...

Posté par Latabledevalou à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, amande, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2011

MYRIAM est à l'honneur ce jour

Prénom : Myriam Nombre de printemps : 39 Son plat préféré : pizza, viande au barbecue ou rôti et j’adore les crustacés. Elle déteste : œufs au lait, les tripes, les huitres. Point fort en cuisine : quand je reçois du monde, improvisation de dernière minute...

Posté par Latabledevalou à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Myriam, nems

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2010

Saumon fumé Granny et pointe de gingembre sur son petit avocat

Préparation : 10 min. - Pour 4 personnes. Ingrédients : 2 avocats, 1 pomme Granny, 1 bulbe de fenouil, 120g de saumon fumé, 3 càs de mayo, 1 càc de pastis, 1 pincée de gingembre en poudre. * Coupez les avocats en deux. Otez les noyaux et récupérez la...

Posté par Latabledevalou à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, saumon, avocat, gingembre, pastis, pomme granny

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2010

Salade d'agneau aux jeunes herbes

Préparation : 30 min. - Cuisson : 10 min. Ingrédients : 300 g de fèves des marais, 50 g de carottes râpées, 50 g de pousse de soja, 4 poignées d'herbes fraîches (roquette, persil, menthe), 50 g de croûtons, 1 càs d'huile de pépins de courge, 1 càs d'huile...

Posté par Latabledevalou à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, fèves, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2010

2 mini recettes pour se régaler à l'apéro

TARAMA MAISON : Ecraser à la fourchette 200g d'oeufs de cabillaud avec deux bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche. Ajouter au mélange le jus d'un citron, une pointe de poivre et un filet d'huile d'olive. Mélanger énergiquement et mettre au réfrigérateur...

Posté par Latabledevalou à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, guacamole, tarama, verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2010

Les meringues d'Halloween

Les meringues d'Halloween Préparation : 20 min. - Cuisson : 1h Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 1 pincée sel 1/2 tasse (125 ml) sucre Raisins secs * Battre les blancs d'oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à l'obtention de pics fermes. * Déposer un papier...

Posté par Latabledevalou à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, raisin, halloween, meringue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2010

Doigts de sorcières sanguinaires pour l'Halloween

Doigts de sorcières sanguinaires pour l'Halloween Préparation : 10 min. Ingrédients : 1 pâte d'amande Réglisses, fourrées à la crème blanche Raisins secs Hosties Colorant alimentaire Confiture aux fraises * Couper de la longeur d'un doigt un morceau de...

Posté par Latabledevalou à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>